Gografsko porijeklo: Friuli Venezia Giulia
Proizvođač: Bastianich
Zemlja porijekla: Italija
Godina proizvodnje: 2017.
Pakovanje: 0,75l
Sortni sastav: Chardonnay, Sauvignon Bianc
Vrsta vina: Suvo bijelo vino
Alkohol: 13,5%
Proizvodnja
Vespa Bianco je fermentisan 50% u inoxu i 50% u hrastovim bačvama od 500 litara ili 4000 litara
Odležavanje
Na kraju fermentacije, počinjemo dug period batonage do maja, kada počinje proces mješanja dok se ne napravi završni spoj i vino flašira u julu. Starenje u boci traje najmanje godinu dana prije nego što vino bude spremno za prodaju
Karakteristike vina
Boja: nijanse i žutih i antičkih zlatnih nijansi, sa izuzetnom svetlinom i jasnoćom
Aroma: na nosu nagovještaj pčelinjeg voska, kajsije i meda daju vinu neposredan, svjež, mada strukturiran uticaj
Ukus: složena struktura i tekstura vina koja se širi preko nepca sa finesama, voluptuoznošću i ravnotežom. Izuzetan kad odlezi 5 ili 10 godina u boci (ili čak i više)
Slaganje sa hranom
Bijelo meso, kao što je pečena piletina ili ćuretina, teletina, svinjetina i mesna riba.