Geografsko porijeklo: Castel del Monte
Proizvođač: Rivera, Puglia
Zemlja porijekla: Italija
Godina proizvodnje: 2019/20.
Pakovanje: 0,75l
Sortni sastav: 100% Primitivo
Vrsta vina: Crveno vino
Alkohol: 14,50%
Proizvodnja
Fermentacija u inoxu 10 dana
Odležavanje
Nakon 4-5 mjeseci u betonskim posudama vino je odležavalo 14 mjeseci u Francuskom hrastu za omekšavanje tanina bez da karakter hrasta nadvlada vino. Zatim 3 mjeseca odležavanje u boci pridonijelo je vinskoj harmoniji.
Karakteristike vina
Boja: duboko crvena sa ljubicastim nijansama
Aroma: intenzivan buket zrelog tamnog voća kao što su maline, suve šljive i datulje s naznakama začina i kakaa
Ukus: puno, toplo i pitko na nepcu sa dugim završetkom
Slaganje sa hranom
Divljač, pečenja i odlezali sirevi.