Prije vijek i po Charles Heidsieck počeo je ono što će postati izvanredna i epska priča, čineći kuću jednom od najdražih zvijezda Šampanjca. 1851 godine, u 29 godini, Charles je preuzeo sopstvenu sudbinu i napustio porodični posao kako bi stvorio novu kuću sa šampanjcem koja i danas nosi njegovo ime. Poznat po tome što je Amerikance upoznao sa Šampanjcem početkom 1850-ih, postao je poznat u SAD-u – ubrzo nazvan nadimkom “Champagne Charlie”. Jedinstveni karakter Charlesa Heidsiecka, njegova odvažnost, pustolovine i slava njegovih vina zaista su ga učinili legendom u svoje vrijeme.
