Calabrone, Venezia Giulia IGT

Bastianich – Calabrone, Venezia Giulia IGT – Compania de Vinos Montenegro

Gografsko porijeklo: Friuli Venezia Giulia
Proizvođač: Bastianich
Zemlja porijekla: Italija
Godina proizvodnje: 2015/18.
Pakovanje: 0,75l

Sortni sastav: Refosco, Merlot, Schioppettino

Vrsta vina: Suvo crveno vino
Alkohol: 13%

Proizvodnja

50% grozđa Refosco i 100% Schioppetino je 4-6 sedmica prirodno sušeno, fermentacija i maceracija u otvorenim posudama

Odležavanje

24 mjeseca u novim Francuskim baricima, zatim su sorte pomješane i flaširane, plus 18-24 mjes. u boci

Karakteristike vina

Boja: duboka boja mastila, tamna i neprobojna, ali ipak brilijantna i živa
Aroma: prezrela trešnja, suvo crveno cvijeće, slatki začini i čokolada, s notama duvana i kakaa
Ukus: rezidualni šećer zavarava, s mekim i slatkim početkom. Gladak i baršunast, nježan i uravnotežen, složen i prijatan. Suvo na završetku.

Slaganje sa hranom

Piti bez hrane, ili uz sporo kuvanu divljač, ragu ili gulaš, odležale sireve.