Proizvođač: Contini, Sardegna
Zemlja porijekla: Italija
Godina proizvodnje: 2019.
Pakovanje: 0,75l
Sortni sastav: Nieddera, Caddiu i druge lokalne sorte
Vrsta vina: Suvo crveno vino
Alkohol: %
Proizvodnja
prešanje i skidanje peteljki, maceracija pokožica 8-10 dana i fermentacija na kontroliranoj temperaturi, lagano prešanje komine.
Odležavanje
18 mjeseci u kombinaciji novog i drugog punjenja barrique i puncheona od 450L, nakon čega slijedi najmanje 12 mjeseci u boci prije puštanja u promet
Karakteristike vina
Boja: svijetle granatno crvene boje s nijansama rubina
Aroma: nevjerovatno uglađen, otvara se tamnim bobičastim voćem, začinima i drvenom smolom, a sve to vodi do zatvaranja vođenog grafitom.
Ukus: u ustima eksplozivan ulaz otkriva intenzivnu svježinu i slanu mineralnost potpomognutu dobro integriranim, svilenkastim, cvjetnim taninima. Duljina vina je impresivna
Slaganje sa hranom
ovo se vino izvrsno sljubljuje s velikim, odležanim sirevima i divljači. Potražite tagliolini s raguom od jarebike i vrganjima kao par.