Gografsko porijeklo: Piemonte
Proizvođač: Michele Chiarlo
Zemlja porijekla: Italija
Godina proizvodnje: 2018.
Pakovanje: 0,75l
Sortni sastav: Nebbiolo
Vrsta vina: Suvo crveno vino
Alkohol: 14%
Proizvodnja
Fermentacija u hrastovim posudama od 55 hl. fermentacija 20 dana s koricama na temperaturi između 30°C i 27°C. Malolaktička fermentacija u posudi
Odležavanje
Minimalno 3 godine. Odležavao 2 godine u hrastovim bačvama prosječne veličine prije rafiniranja u boci
Karakteristike vina
Boja: rubin i granitno crvena sa sjajnim odsjajem
Aroma: kompleksnog, sjajnog karaktera s notama zrelog voća, mente, eukaliptusa i finih začina
Ukus: bogatog nepca u strukturi s čvrstim spletom finih tanina, koji se ističe svojom elegancijom i skladom koji ističe ovaj uistinu jedinstven Barolo cru
Slaganje sa hranom
Pečenja, tagliolini s tartufima, divljač, dobro zreli sirevi.