Amarone della Valpolicella DOCG Classico Riserva Sergio

Zenato - Amarone della Valpolicella DOCG Riserva

Geografsko porijeklo: Sant’Ambrogio, Valpolicella
Proizvođač: Zenato, Veneto
Zemlja porijekla: Italija
Godina proizvodnje: 2016.
Pakovanje: 0,75l

Sortni sastav: 80% Corvina, 10% Rondinella, 10% Oseleta i Croatina

Vrsta vina: Suvo crveno vino
Alkohol: 16,5% 

Vinifikacija

Proizvodi se samo u odličnim godinama. Groždje se bere ručno i ostavlja na sušenje 4 mjeseca, presovanje se ne vrši prije Januara. Fermentacija na kozicama 15-20 dana.

Odležavanje

Najmanje 4 godine u vrlo velikim bačvama, zatim najmanje još godinu u boci.

Karakteristike vina

Boja: intezivno rubin crvena, postaje granitno crvena nakon godina odležavanja
Aroma: intezivan buke, voćan (višnja, maraska višnja, i malo bobičasto voće), začini
Ukus: balansirano, punog tijela sa odličnom strukturom.

Slaganje sa hranom

Pečeno meso, divljač, grilovani stekovi, stari sirevi.