U luksuznom ambijentu hotela Lazure, u organizaciji „Compania De Vinos Montenegro”, otvoren je VI Salon vina, dvodnevna smotra na kojoj se ove godine predstavlja više od 500 etiketa vrhunskih vina i destilata iz 50 vinarija i desetak renomiranih destilerija iz regiona i Evrope.
Salon vina je dio 56. Praznika mimoze, prestižni događaj koji okuplja najbolje vinare, destilerije i gastro proizvođače iz regiona i šire, kazao je na otvaranju predsjednik Opštine Stevan Katić.
Compania de Vinos Montenegro ove godine slavi 17 godina uspješnog poslovanja .Stoga nam je upriličila jedinstvenu priliku da istražimo pažljivo odabranu selekciju vina, kako renomiranih vinarija, tako i perspektivnih proizvođača koji tek treba da zablistaju.
Razvoj vinske kulture u Crnoj Gori postaje sve izraženiji, što potvrđuje šesti Salon vina u Herceg Novom.
Izvršni direktor Companie de Vinos, Željko Uljarević, koji je organizator Salona vina, kazao je da ova manifestacija, koja je postala neizostavan događaj u kalendaru vinskih entuzijasta, već šestu godinu okuplja veliki broj vinarija, ugostitelja i zaljubljenika u vrhunska vina.
„Ipak, kapaciteti hotela nijesu dovoljno veliki da bismo proširili salon, ali to nije ni neophodno – ovaj događaj ima svoju suštinu, svoj karakter. Svake godine bira se oko 50 vinarija koje se izdvajaju kvalitetom. Akcenat stavljamo na nova vina – neka se izbace, neka dodaju, tako da posjetioci uvijek imaju priliku da otkriju nešto novo”, rekao je Uljarević.
On je kazao da se ove godine na salonu predstavljaju tri do četiri nove vinarije, pojašnjavajući da je poseban fokus na mladim vinima.
„U ovo doba godine vinarije predstavljaju svoja najsvježija vina, različitih ukusa i mirisa. To je čar ovog događaja – svake godine imamo priliku da otkrijemo nove arome i vinske priče”, naveo je Uljarević.
Pored degustacija, salon nudi i edukativne masterklas radionice, koje su postale veoma značajan dio manifestacije.
Posjetioci su imali priliku da degustiraju širok spektar vina, od robusnih crvenih i elegantnih bijelih, do pjenušavih sorti koje oslikavaju bogatstvo lokalnih i međunarodnih teritorija.
Pored degustacija, Salon vina predstavlja i centralno mjesto za umrežavanje profesionalaca u vinskoj industriji. Uvoznici, distributeri i stručnjaci iz ugostiteljstva imaće priliku da uspostave nove poslovne kontakte i istraže mogucnosti za saradnju. Tako su se na jednom mjestu našli vinari sa svojim kolegama iz Srbije, Hrvatske, Slovenije, Italije, Francuske, Španije.
I ove godine smo zainteresovanim pojedincima ponudili naše, sad već čuvene masterklasove.
Prvog dana salona imali smo masterklas u organizaciji Vinarije Kovačević iz Srbije, zatim i Vinarije Volarević iz Hrvatske.
Da bi narednog dana bio upriličen masterklas Vinarije Monte del Fra iz Italije i destilerije Loch Lomond i Glen Scotia.
Masterklas je prilika gdje se iz prve ruke uči od vrhunskih enologa o suštinskim aspektima ocjenjivanja vina, pravilnom služenju, te o naprednim degustacijama.
I ovaj put su ove vođene degustacije pružile jedinstveno senzorno iskustvo i otkrile tajne majstorstva koje stoje iza svake boce.
Veliki odziv i kvalitetna organizacija pokazali su da vinska kultura u Crnoj Gori nastavlja da raste, a ovaj salon postavlja visoke standarde za slične manifestacije u budućnosti.
