Proizvođač: Astoria, Veneto
Zemlja porijekla: Italija
Pakovanje: 0,75l
Sortni sastav: lokalne sorte
Vrsta vina: Brut pjenušavo vino
Alkohol:
Proizvodnja
Primarna fermentacija se odvija u čeličnim posudama na 18/19°C s odabranim autohtonim kvascima. Novo vino se drži na talogu mjesec dana, zatim se bistri i dekantira u autoklave za drugu fermentaciju. Refermentacija se odvija na 16/18°C uvijek s odabranim kvascima i traje oko 25/30 dana
Odležavanje
Na kvascima nekoliko dana, zatim nastavljamo s punjenjem u boce i odležavanjem u boci nekoliko sedmica
Karakteristike vina
Boja: blijedo slamnato žuto
Aroma: elegantan, čist, voćan
Ukus: karakterističan, prijatnih kiselina, harmonican
Slaganje sa hranom
aperitiv, tjestenina, sir