Gografsko porijeklo: Champagne
Proizvođač: Charles Heidsieck
Zemlja porijekla: Francuska
Godina proizvodnje: NV
Pakovanje: 0,375l
Sortni sastav: Meunier, Chardonnay, Pinot Noir
Vrsta vina: Brut pjenušavo vino
Alkohol: %
Proizvodnja
metoda šampanjca, dvostruka fermentacija, visok udio od 40% rezervnih vina, podjednako podijeljenih između chardonnay i crnog pinota, kako bi se osigurala fina složenost i uživanje
Odležavanje
dugi, polagani proces sazrijevanja u podrumima od krede, reserve vina uzeta od najboljih cru iz najboljih godina, vina koja se stavljaju u rezervu drže se u kazanima 5 – 15 godina, radi razvijanja finoće i njihovog aromatičnog raspona
Karakteristike vina
Boja: duboko zlatne nijanse
Aroma: zahvaljujući 40% rezervnih vina, mješavina nudi složeni, elegantni nos s primjesom svježe pečenog brioša, bogatih tostiranih nota i voće okupano suncem – mango, kajsija i šljiva Mirabelle s naglaskom na suhv voće, pistacija i badema
Ukus: tekstura podsjeća na oštar sloj nugatina na baršunastom kremastom tijestu, ispunjenom punašnim crvenim šljivama i zrelim trešnjama. Izbor reserve vina daje vinu bujnost. Završnica otkriva note praline i vanilije
Slaganje sa hranom
svinjetina, bogata riba (losos, tuna), školjke, blagi i mekani sir